La Sagra di SISU: contaminazione di sapori nel cuore di Milano

SISU ha lanciato la sua prima “Sagra” lo scorso 13 giugno in zona Darsena, espandendo la sua offerta oltre le celebri colazioni. La pasticceria ha proposto un viaggio nel “comfort food” internazionale rivisitato con un approccio “plant-forward” e sostenibile. Il menù ha incluso tre piatti signature: la shakshuka di patate dolci, la carbonara di asparagi e la melanzana al vapore con miso, simboli dell’incontro tra Oriente e Mediterraneo. Fondata da Alessandro Sanso, Giuseppe Gallello e Silvia Dell’Acqua, SISU si è confermata un laboratorio di contaminazione culinaria nel cuore di Milano. Lo spazio, caratterizzato da un design rustico e contemporaneo, ha accolto i clienti in un’atmosfera inclusiva, offrendo opzioni per ogni esigenza alimentare. L’evento ha celebrato la capacità della pasticceria di superare i confini tradizionali, proponendo un’esperienza gastronomica autentica, dinamica e profondamente radicata nell’innovazione moderna.